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济南食品产业成长之道

发布人: admin     发时间: 2020-06-04     浏览次数:736

“外地人来济南旅游,总得带点伴手礼回去,给亲友、同事分一下,有本地特色的食品是一个很好的选择。”在日前举行的济南食品工业产销衔接会上,一家食品企业负责人大声疾呼:济南需要打造食品工业的城市名片。

疫情防控进入常态化之后,需要建立与之相适应的经济社会运行秩序。在报复性消费没有出现的情况下,济南锚定今年GDP过万亿目标,受疫情影响相对较小的工业被寄予厚望。近期,济南市工信局先后组织召开钢铁、机电产品、汽车及零配件、食品工业产销衔接会,探索疫情防控下的工业增长之道……

○一个现实

消费预期不足不敢消费普遍

民以食为天,任何情况下,人们都得吃饭,疫情防控期间也不例外。一些人想当然地认为,食品工业受影响不大,实际并非如此。在食品工业产销衔接会上,济南市工信局副局长黄波公布了一组数据,让人们在夏天来临之际感受到了一股寒流。

济南市统计局数据显示,今年一季度我市食品行业规模以上工业企业168家,较2019年同期减少13家;亏损企业61家,同比增加6家;营业收入72亿元,同比减少3亿元;营业利润2亿元,同比减少2亿元,直接减掉一半;用工总人数约3万人,同比减少约11%。

“从数据指标看,一季度食品行业在行业规模、营业收入、利润及用工等方面都有明显下降,受到疫情冲击确实很大。”黄波说。

不过业界人士希望,在国内疫情得到控制后的第二季度,人们压抑已久的消费愿望会得到释放,引发一波报复性消费,食品行业会率先受益。

为更好预判未来走向,济南市统计局4月下旬做了一项居民近期消费意愿调查,结果让人有些失望:未来一段时间居民对外出消费仍有顾虑,消费意愿较为低迷,消费预期不足,不敢消费仍很普遍。

从分项调查数据来看,近四成居民选择在疫情有效控制后不去餐厅堂食,“自己动手丰衣足食”现象较为普遍,相当一部分人乐在其中;假期外出旅游者不到两成;仅一成居民有购车或换车计划。目前多个消费品品牌企业也表示,没有等到报复性消费到来。

○一次尝试

砍掉中间环节对接高校食堂

“这次疫情对全球经济的影响和冲击是前所未有的,国际货币基金组织已经把今年全球经济增速预期调整为-3%。”博士毕业的黄波说,疫情对全球经济的影响,很可能远超1997年、2008年时单纯由经济因素引发的金融危机。

在这种情况下,拉动经济增长的“三驾马车”(投资、消费、出口)的力量结构、形态业态都势必面临新的洗牌,需要远谋近施。目前,国家在宏观层面已实施大量政策,效果正在显现;企业层面也在积极创新,升级供应模式,挖掘和激活新的供应领域。

受疫情影响,线上购买消费品已成为大众消费习惯。企业组织甚至政府官员直接参与带货销售的网上直播越来越多,效果显著。形式还可有更多。在食品工业产销衔接会上,山东建筑大学后勤处副处长韩连顺直言,食品企业为什么不能更多开拓一下高校市场?

统计数据显示,济南作为省会城市,有在校大学生、研究生70万,他们吃住在学校,需求稳定且巨大;不过,目前驻济高校使用济南食品企业生产的产品数量和占比并不高,大部分被外地品牌企业所占据。

“高校是委托第三方招标采购食堂所需产品,建议济企积极参与高校食堂产品的招投标。”韩连顺说,高校饮食与社会餐饮不同,有自身特点,要求物美价廉,建议济企调研高校饮食特点,推出产销对路的产品,并主动对接高校,减少中间商。在当天的食品工业产销衔接会上,多家企业现场与多家高校对接。

○一种行动

搭建服务平台促进供需对接

“中国有句老话,‘远亲不如近邻’。希望社会各界企业和单位,能够本着同等条件下就近便利的原则,扩大本地产品的采购和使用,共同推动济南食品工业发展壮大。”黄波说。

统计数据显示,2019年济南食品产业规模以上工业企业180家,营业收入近300亿元,已初步形成研发、生产、销售、物流等相对完整的体系,生产领域涵盖农副产品加工、食品制造、酒水饮料和烟草制品等国民经济分类中的全部4个大类、22个中类、57个小类。

下一步,济南市工信局将加快搭建工业产品供需对接服务平台,鼓励和引导食品生产企业加快建链、补链、延链、强链步伐,实施“增品种、提品质、创品牌”战略,大力提升产品品质,引导上下游企业互惠互利、合作共赢。

济南市统计局调查显示,疫情过后,品质生活、健康消费会凸显,值得企业注意。疫情结束后,34.9%的被访者最想购买“健康防护用品”,47.4%的被访者选择“生鲜食材”。

调查报告建议,要提振消费信心,需要继续抓好疫情防控,使居民“能消费”;要多措并举提高收入水平,使居民“敢消费”;还要研究制定消费政策,使居民“愿消费”。

(文章来源:济南日报)